Gastronomia
Mesas, chefs, cafés e endereços que valem a travessia da cidade — ou do país.
Seul à mesa: das três estrelas à comida que alimenta a cidade
No segundo capítulo da série, a cozinha autoral do Mingles encontra o bindaetteok de Gwangjang, o kalguksu perto dos palácios, o carvão de Euljiro e o pescado de Noryangjin.
LPM leva a Riviera Francesa ao Four Seasons de Boston
O restaurante estreia no nordeste dos Estados Unidos com cozinha mediterrânea, arte, luz e uma atmosfera inspirada na Côte d’Azur.
Four Seasons Macau reúne três mestres em um jantar único
André Chiang, Sean Li e Anthony Ho assinam uma experiência de oito tempos no Zi Yat Heen, com duas noites em outubro e novembro.
Massimo Bottura levou a alta gastronomia para dentro de Monza
Durante o GP da Itália, apenas 12 convidados viveram uma experiência itinerante criada pelo chef da Osteria Francescana ao redor do circuito.
The Balvenie e Daniel Arsham transformam um whisky de 88 anos em obra de arte
Destilado em 1931 e limitado a 17 garrafas, o single malt ocupa uma escultura de bronze criada pelo artista norte-americano para a estreia na Frieze Seoul.
A Odisseia dos Vinhos Portugueses Chega ao Tivoli Avenida Liberdade Lisboa com a Experiência “Voyages & Vintages”
Muito antes de as câmeras do cineasta vencedor do Oscar Christopher Nolan registrarem a jornada do herói grego, a história de Ulisses já havia encontrado um lar em uma cidade singular: Lisboa.
Da Tradição ao Protagonismo: A Linguiça Ganha Novas Leituras na Gastronomia Mineira
Um dos ingredientes mais tradicionais da culinária mineira, que vem ganhando protagonismo em diferentes propostas gastronômicas, do prato do dia às criações mais autorais
Matula Film Festival Ocupa o Mercado Central de Belo Horizonte com Cinema e Comida de 6 a 8 de agosto
Quarta edição do festival celebra a gastronomia de feira com mostra de filmes, duas pré-estreias, cozinhas-show, degustações, lançamentos de publicações e tours pelos corredores do mercado.
Viva Minas!
A operação da bandeira internacional Tribe ganha força local com as experiências gastronômicas do Grupo Trintaeum, na Praça da Liberdade.
Benvenuti a Gragnano!
A Diverso esteve na Itália, junto ao chef Massimo Battaglini e em parceria com o Consulado Geral da Itália, explorando a história e as delícias da pequena comuna da Campania considerada a "Cidade da Massa".
Kentucky Boy renasce para celebrar 50 anos de Chris Morris
A Brown-Forman recupera um rótulo histórico em um bourbon de edição única criado por Elizabeth McCall e Caleb Trigo.
Festejos Gastro
FESTEJOS GASTRÔ Premiada como Chef Mulher do Ano, Ana Gabi Costa transforma gastronomia mineira em experiência cultural nos Festejos do Trintaeum
Elisa Café
ELISA CAFÉ Meia década construindo um café de origem em Belo Horizonte Da primeira unidade ao terceiro endereço na capital, uma marca que cresceu sem abrir mão do que sempre foi.
Tem novidade! Trintaeum Restaurante
Trintaeum lança minissérie documental e transforma a mesa em manifesto da cultura mineira celebrando os produtores locais em seis episódios com estética cinematográfica
O que é, afinal, a “autêntica comida italiana”?
A cena você reconhece mesmo sem nunca ter ido à Itália: toalha xadrez vermelha e branca, uma jarra de vinho da casa, fotos em sépia de uma aldeia na montanha, um senhor de avental que chama todo mundo de "amore".
100% Minas!
Conteúdo editorial publicado na edição 57 da Revista Diverso.
Drinks... salgados?
O ambiente incrível do Double Chicken Please, em Nova York Tequila Altos Plata infusionada com pão tostado e queijo, um cordial de manjericão e limão, mel de chá oolong, água de tomate clarificada, suco de limão e clara de ovo — esses são os ingredientes…
Vinhos, trufas e avelãs: Piemonte
O perfeito Slow Food no Piemonte
Descobrindo o vinho natural
DESCOBRINDO O VINHO NATURAL Em um mundo em que a exclusividade é um valor fundamental, poder desfrutar de um vinho único, que carrega a história da terra de onde veio, é um privilégio
Amor por Vermute
Quando morava em Madri, tinha poucas horas de folga entre as aulas de manhã e meu trabalho de bartender à noite.
Okinaki
Conteúdo editorial publicado na edição 51 da Revista Diverso.
Tiki!
Se no mundo dos drinks o Negroni é aquela democracia de três ingredientes e o Dry Martini é um minimalismo etílico, os coquetéis Tiki são justamente o contrário.
Com Café!
Conteúdo editorial publicado na edição 43 da Revista Diverso.
Elisa, um Café pra Lá de Especial
Se você já ouviu falar de cafés especiais, não se iluda: ainda vai ouvir muito mais!
Vale Experimentar!
VALE EXPERIMENTAR! Revista Diverso degustou seis rótulos portugueses da Nossa Garrafeira, cheios de personalidade e com muito sabor.
Vinhos da França para o Brasil
DA FRANÇA PARA O BRASIL Conheça um pouco da história do francês Philippe de Nicolay Rothschild, um apaixonado por vinhos e pelo Brasil
Harmonize!
Dicas para elevar o sabor de seus pratos com a escolha do vinho certo
Em Busca do Hambúrguer Perfeito
Conteúdo editorial publicado na edição 39 da Revista Diverso.
O Privilégio de Representar os Vinhos do Alentejo!
No último mês de fevereiro, eu e outros sete sommeliers brasileiros - classificados entre mais de 120 profissionais inscritos numa prova realizada em algumas capitais brasileiras - tivemos a oportunidade de passar uma semana em terras alentejanas.
O Must Have da Coquetelaria
Gin ganha versões autorais e consistentes em destilarias mineiras
O Chef de Casa
Conteúdo editorial publicado na edição 38 da Revista Diverso.
A Hora e a Vez do Vinho Rosé!
Vem chegando o verão, talvez a melhor época para se apreciar um bom vinho rosé, ainda mais em um país tropical como o nosso, de um povo alegre por natureza e com uma gastronomia vasta e diversa, cheia de possibilidades.
Um Brinde de Rei
Os mais cobiçados e caros do mundo. Conheça as marcas e as garrafas de champanhe que estão no topo dos desejos dos apreciadores da bebida
Muito Além do Vinho
Orgânicos e sustentáveis, os vinhos biodinâmicos mostram como uma cultura pode resultar em uma bebida rica em sabor, respeitando a natureza e, principalmente, o solo onde suas
No Reino dos Funghis
Polenta Piemontese (Polenta trufada ao forno com ovo e trifolati de funghi) NO REINO DOS FUNGHIS Tendência na gastronomia, os cogumelos ganham papel de protagonistas na mesa
Sul da França – Os Democráticos Vinhos do Languedoc-Roussillon
Durante muito tempo, os vinhos dessa região foram considerados de qualidade questionável, mas aos poucos esse preconceito vem sendo quebrado
Café da Manhã à Noite
Segredo da magreza francesa, além de saber ajustar as porções, é abrir mão de algumas das três refeições diárias que meio mundo faz questão de manter, enquanto a outra metade paga um dobrado para evitar a tentação.
A Nobreza das Carnes
Conteúdo editorial publicado na edição 36 da Revista Diverso.
Gin: A Bebida do Momento
Quem gosta de tomar um bom drink provavelmente já ouviu falar do novo queridinho dos mixologistas: o Gin.
O Reino de León em 5 Taças!
O sommelier Gustavo Giacchero é uma das maiores autoridades em vinhos do país Toda a riqueza da região vinícola mais diversificada da Espanha
Delícia de Casa
Conteúdo editorial publicado na edição 35 da Revista Diverso.