Massimo Bottura levou a alta gastronomia para dentro de Monza

O Grande Prêmio da Itália ganhou uma experiência em que velocidade e alta gastronomia dividiram a mesma pista. Nos dias 4 e 5 de setembro, a Fórmula 1 levou a Monza uma edição especial de seu projeto itinerante com Massimo Bottura, chef da Osteria Francescana, em Modena.

O cenário foi uma sala de jantar móvel instalada em um veículo com paredes de vidro, balcão de mármore e estrutura expansível. Apenas 12 convidados participaram de cada experiência. Em vez de observar o circuito de um ponto fixo, eles percorreram diferentes trechos da pista enquanto recebiam um menu italiano de vários tempos criado por Bottura.

Os pratos foram mantidos em segredo antes do evento, mas a proposta anunciada pela organização era transformar referências da cozinha italiana por meio do olhar inventivo do chef. A harmonização ficou a cargo de rótulos do portfólio Moët Hennessy.

A programação também reuniu nomes ligados à Fórmula 1, como o campeão Damon Hill, o ex-piloto Giancarlo Fisichella e a comentarista e ex-pilota Naomi Schiff. Depois de experiências realizadas em Spa-Francorchamps e Zandvoort, Monza ofereceu um contexto especialmente simbólico: casa do automobilismo italiano e situada relativamente perto da região onde Bottura construiu sua trajetória.

Mais do que uma refeição de luxo, o projeto explora uma ideia contemporânea de hospitalidade: acesso limitado, cenário em movimento e narrativa criada especificamente para um lugar. Em Monza, o restaurante não apenas esteve dentro do autódromo — ele transformou o próprio circuito em parte do serviço.