Four Seasons Macau reúne três mestres em um jantar único

O Four Seasons Hotel Macao prepara um encontro raro entre três cozinheiros que trabalham a tradição chinesa por linguagens diferentes. André Chiang, Sean Li e Anthony Ho estarão juntos no Zi Yat Heen para duas noites da Masters Series, em 31 de outubro e 1º de novembro de 2026.

O menu de oito tempos foi desenhado como uma conversa entre técnica, memória e território. Em vez de simplesmente alternar assinaturas, a proposta aproxima repertórios e cria uma progressão única para a experiência.

Três trajetórias à mesma mesa

André Chiang construiu uma carreira internacional marcada pela pesquisa de ingredientes, pela cozinha autoral e por uma leitura contemporânea das próprias raízes. Sean Li acrescenta a sensibilidade de quem transita pela alta gastronomia chinesa, enquanto Anthony Ho representa o Zi Yat Heen, restaurante reconhecido pela precisão cantonesa.

Esse encontro permite que preparações delicadas convivam com sabores mais intensos e técnicas modernas. A cozinha cantonesa, conhecida por respeitar a integridade dos ingredientes, oferece uma base elegante para intervenções que ampliam textura, apresentação e narrativa.

Oito tempos, duas noites

O jantar será servido por MOP 2.388 por pessoa. Haverá ainda uma harmonização opcional com vinhos Il Borro por MOP 698, escolhida para acompanhar a sequência sem apagar as sutilezas dos pratos.

A limitação a duas datas reforça o caráter de evento. Para o hotel, a Masters Series transforma a mesa em destino; para os convidados, cria a oportunidade de acompanhar três chefs trabalhando no mesmo serviço, algo difícil de reproduzir em outra ocasião.

Macau além do espetáculo

Macau costuma ser associada à grandiosidade de seus resorts, mas a gastronomia se tornou uma das formas mais interessantes de compreender a cidade. Influências cantonesas, portuguesas e internacionais convivem em uma cena onde tradição e espetáculo se encontram diariamente.

Ao reunir Chiang, Li e Ho, o Four Seasons aposta justamente nessa vocação de cruzamento. O luxo não aparece apenas nos ingredientes ou no serviço, mas na possibilidade de provar, em uma única noite, três maneiras de pensar a cozinha asiática contemporânea.