Dicas de Carol e Pippo

A gente adora, no inverno europeu e norte-americano, combinar uma viagem que contemple um período em uma estação de esqui, para curtir a neve, com uma parada também em alguma metrópole. Assim, aproveitamos o melhor dos dois mundos.

Nesse sentido, uma das melhores combinações do mundo é, sem dúvida, Paris e Courchevel. Passar alguns dias na Cidade Luz é sempre essencial quando visitamos a França, nem que seja para matar a saudade de seus boulevards e restaurantes charmosíssimos. Depois, de lá até Lyon, uma hora de avião e mais duas horas de carro até Courchevel, em um percurso cênico pelos Alpes franceses.

Courchevel sempre foi um destino de neve celebrado internacionalmente por excelentes motivos: a infraestrutura é a melhor que existe, com hotéis sensacionais, restaurantes maravilhosos e as pistas de esqui — largas e praticamente infinitas, localizadas em Les Trois Vallées, a maior área esquiável do mundo, com mais de 600 km de pistas. Em outras palavras, um sonho.

Separamos aqui algumas dicas preciosas de hotéis e restaurantes em Paris e Courchevel para inspirar você na sua próxima viagem. Anote:

PARIS

ONDE FICAR

Le Meurice: um dos hotéis mais clássicos e elegantes da cidade. O serviço é no mais glamuroso estilo old school. Impecável.

ONDE COMER

Le Voltaire: um bistrô clássico, com generosas porções e o melhor filé au poivre da cidade.

Chez Monsieur: outro bistrô maravilhoso, com os clássicos da culinária francesa — escargots à la bourguignonne, soupe à l’oignon, filet béarnaise, profiteroles au chocolat e muito mais.

Langosteria: badalado restaurante italiano, no Hotel Cheval Blanc, especializado em frutos do mar, com possivelmente a melhor vista da cidade e também o melhor spaghetti de lagosta do planeta.

Le Relais du Plaza: o melhor steak tartare do planeta só poderia morar no Plaza Athénée. Visita imperdível a essa instituição da cidade, o local favorito de Roger Federer para o jantar depois de Roland Garros.

Loulou: comida italiana de primeira em pleno Museu de Artes Decorativas. Se o tempo permitir, sente no terraço, no icônico Jardin des Tuileries, ao lado do Louvre e com vista para a Torre Eiffel. E não dispense a pizza de trufas mais famosa da cidade!

COURCHEVEL

ONDE FICAR

La Sivolière: um hotel boutique no autêntico estilo de chalé alpino, com acesso direto às pistas e um restaurante excelente, onde um delicioso café da manhã é servido todas as manhãs com vista para os pinheiros cobertos de neve.

Aman Le Mélézin: o alto luxo minimalista no estilo inconfundível Aman, ao lado das pistas e com o melhor restaurante japonês da estação, o Nama. Esse hotel é um destino exclusivo por si só. O spa é incrível, abrangendo dois andares, com piscina interna e academia. O hotel é uma obra-prima.

ONDE COMER — NAS PISTAS DE ESQUI

Cap Horn: um lugar mítico, o mais antigo restaurante nas pistas da montanha de Courchevel, desde 1954. Música animada, comida formidável, o lugar ideal para curtir a vibe da montanha e comer bem!

Le Chalet des Pierres: outro restaurante imperdível à beira da pista. O buffet de sobremesas mais famoso da cidade.

La Soucoupe: o restaurante que tem a vista mais linda da montanha e também os melhores cortes de carne!

ONDE COMER — NA CIDADE, COURCHEVEL 1850

Le Tremplin: para saborear as famosas crêpes francesas de trigo sarraceno e curtir um dos melhores après-ski da cidade.

La Fromagerie: o melhor lugar para fondue e especialmente raclette. Um clássico!

La Ferme Saint-Amour: destino badalado, com comida boa, decoração inspirada, música e dança madrugada adentro!

Outra combinação de viagem absolutamente perfeita é Miami e Aspen. O final do ano — e os consequentes primeiros meses do calendário — talvez seja nossa época predileta para ir aos Estados Unidos. Primeiro porque o clima em Miami fica simplesmente perfeito: nem tão quente, nunca tão frio. E a gente adora passar as férias de ano-novo em Miami. Dias de sol e mar, noites com restaurantes maravilhosos e muito entretenimento. A verdade é que os anos se passam e a cidade fica cada vez mais vibrante e gostosa.

Outra razão de amarmos o inverno nos Estados Unidos é a temporada de esqui, ou, mais especificamente, Aspen, no Colorado. É uma cidade mágica. Passear por suas ruas históricas é um verdadeiro deleite, cercado por imagens pitorescas tanto do ponto de vista arquitetônico como de beleza natural, abraçados, de todos os lados, pela imponência das Montanhas Rochosas. Quando conseguimos combinar Aspen e Miami na mesma viagem, temos então o melhor dos dois mundos em uma só temporada de férias. São 4h45min de voo direto entre o aeroporto de Miami e Eagle, em Vail. De lá, mais duas horas até Aspen, de carro. Vale muito a pena!

MIAMI

ONDE FICAR

Four Seasons at the Surf Club: o melhor hotel da cidade, à beira do mar, em um trecho de praia exclusivo e tranquilo, com todo luxo e serviço fabuloso, característico da marca Four Seasons, e um restaurante estrelado do chef Thomas Keller.

ONDE COMER

Joe’s Stone Crab: uma instituição da cidade. As patas de caranguejo do Joe’s merecem ser degustadas sempre que possível. O restaurante mais famoso do sul da Flórida. Lendário.

RAO’s: filial recém-inaugurada do icônico restaurante italiano de Nova York. A mesma comida ítalo-americana espetacular!

Prime 112: carnes e frutos do mar em abundância e da melhor qualidade. Não perca o porterhouse e o cheesecake de sobremesa.

Mandolin Aegean Bistro: você vai pensar que está na Grécia. Comida fabulosa, com destaque para entradinhas gregas e turcas e para o peixe grelhado.

Milos Estiatorio: outro restaurante grego fabuloso. Elegante, especializado em peixes e frutos do mar, tem também carnes esplêndidas — um dos melhores filés da cidade.

ASPEN

ONDE FICAR

The Little Nell: o melhor hotel da cidade, aos pés da mítica Aspen Mountain. Dois dos melhores restaurantes da cidade ficam no hotel — Element 47 e Ajax Tavern, este último com um après-ski que já adquiriu status lendário — e um wine bar com os melhores rótulos do planeta. Academia perfeita, serviço incrível.

ONDE COMER

Cache Cache: o nosso favorito em todo o Colorado, possivelmente. É um icônico restaurante de Aspen com uma sublime culinária de influência clássica francesa. Aqui você provará o melhor carré de cordeiro dos Estados Unidos e o melhor frango no estilo rotisserie das Américas.

French Alpine Bistro — Crêperie du Village: o melhor fondue da cidade. Nós adoramos o French Alpine e passamos por lá no mínimo uma vez quando estamos em Aspen. É um lugar aconchegante e romântico. Queijos, vinho, chocolate, luzes baixas e decoração alpina. Como não amar?

Betula Aspen: durante o dia, a vista da Ajax Mountain é incrível. À noite, a energia é contagiante, e a música, excelente. A comida é francesa, com um toque contemporâneo. Maravilhosa!

Cloud Nine Alpine Bistro: falar em almoço na montanha, durante o esqui em Aspen, é pensar no Cloud Nine, localizado no alto de Highlands Mountain e acessível apenas por esqui ou snowboard. Aqui, além de maravilhosas raclettes e fondues, a festa é bombástica e ocorre duas vezes por dia, todos os dias!